Componentele sistemului digestiv
Tubul digestiv: cavitate bucală → faringe → esofag → stomac → intestin subțire (duoden, jejun, ileon) → intestin gros → rect. Glandele anexe: glandele salivare, ficatul (secretă bila) și pancreasul (suc pancreatic).
Digestia pe etape
- În cavitatea bucală: masticație + amilaza salivară, care începe digestia AMIDONULUI.
- În stomac: sucul gastric cu pepsină (enzimă proteolitică) și acid clorhidric; începe digestia PROTEINELOR.
- În intestinul subțire: locul digestiei finale, cu suc pancreatic (amilază, tripsină, lipază), bilă (emulsionează grăsimile) și suc intestinal.
Produșii finali: glucidele → glucoză; proteinele → aminoacizi; lipidele → acizi grași și glicerol.
Absorbția
Absorbția = trecerea nutrimentelor din intestin în sânge și limfă. Are loc mai ales în intestinul subțire, adaptat prin vilozitățile intestinale (suprafață uriașă de contact, perete subțire, rețea de capilare).
- glucoza și aminoacizii trec în SÂNGE;
- majoritatea lipidelor trec în LIMFĂ.
Reține
Bila NU conține enzime: doar emulsionează grăsimile (le fărâmițează în picături mici), pregătindu-le pentru lipaza pancreatică.
Intestinul gros
Absoarbe apa și mineralele, găzduiește flora bacteriană și formează materiile fecale; aici NU are loc digestie enzimatică proprie semnificativă.
Greșeli frecvente
- Ficatul secretă bilă, dar bila nu e enzimă.
- Pepsina acționează în mediul ACID al stomacului; tripsina, în intestinul subțire.
- Absorbția se face dominant în intestinul SUBȚIRE, nu în stomac sau colon.